Rozmarýn převislý

Neohodnoceno
 

Jen málokterá bylinka je tak oblíbená a všestranná jako rozmarýn.

Dostupnost Skladem
50 Kč    
Kód produktu 98
Kategorie Rozmarýn
 

Rozmarýn lékařský (Rosmarinus officinalis)
Dodáváno v květináči. Vzrůst 15cm.

Charakteristika:
Jen málokterá bylinka je tak oblíbená a všestranná jako rozmarýna. Bylo vyšlechtěno mnoho kultivarů, její osvěžující pryskyřičná vůně a chuť jejích stálezelených listů je v kuchyni nepostradatelná.

Druhy a odrůdy:
Byly vyšlechtěny kultivary od kompaktních keříků přes plazivé odrůdy, až po sloupovité tvary dorůstající třech metrů. Většina z nich se skvěle hodí ke kulinářským účelům. Odrůdy “Arp”, “Severn Sea” a “Madeleine Hill” jsou ve srovnání se všemi ostatními odolnější vůči mrazu.

Stanoviště:
Tato rostlina potřebuje plné slunce a velmi propustnou zeminu. Je tolerantní k poměrně širokému rozsahu PH. Zásaditější půda však přináší kompaktnější vzrůst a intenzivnější vůni.

Pěstování:
Rozmarýna se množí vrcholovými řízky odebranými začátkem podzimu nebo jara. Semena klíčí poměrně špatně.

Sklizeň a uchovávání:
Rozmarýnu odštipujeme kdykoliv během roku, snítky pak sušíme na vzduchu v dobře větraném prostoru. Jakmile je bylinka suchá, listy ze stonků otrháme a vložíme do vzduchotěsné nádoby.

Kulinářské využití:
Rozmarýna se hodí k podobně intenzívních chutím a vůním – k vínu či česneku, pokrmům se škroby (chléb, pečivo, brambory), těžkým masům jako je jehněčí, vepřové, kachní, zvěřina. K zelenině – lilku, cuketám a brukvím. Přidává se do uzenin, nádivek, polévek, dušených pokrmů nebo se konzervuje v octě či olivovém oleji, aby je ochutila.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat hodnocení
Nevyplňujte toto pole: